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Situato al piano terra dell’edificio che ospita le aule, gli uffici e parte dei laboratori di cui è dotato l’Istituto Alberghiero Ugo Tognazzi di Velletri, lo spazio destinato alla biblioteca della Scuola è confortevole e dotato di un’illuminazione funzionale alla lettura.

Sebbene in via di aggiornamento e di potenziamento, la biblioteca raccoglie già un buon numero di riviste specializzate e di libri  classificati con il “Sistema Dewey”.

L’attuale consistenza comprende repertori, testi di narrativa italiana e straniera, testi storici, artistici e geografici.

L’Auditorium è uno spazio multifunzionale annesso all’Istituto Alberghiero Tognazzi di Velletri. La struttura è dotata di 2 ingressi: uno in corrispondenza della facciata principale dell’edificio che ospita l’Istituto, l’altro laterale, sotto il porticato che porta alla struttura riservata alle aule, agli uffici e a parte dei laboratori della Scuola.

I 500 mq. di superficie sono suddivisi in una platea che ospita 250 posti a sedere e un palco rialzato dal quale, attraverso due porte laterali si accede ai locali adibiti, tra l’altro, a deposito per attrezzature teatrali.

Il locale non ha fonti di luce naturale, ad eccezione dell’elegante lucernario in corrispondenza del palco, che può essere all’occorrenza oscurato, e l’illuminazione opportunamente divisa in settori e alloggiata nella controsoffittatura, risulta adatta ad ogni tipo di evento.

L’ambiente, dotato di servizi igienici idonei anche per disabili, ospita da anni rappresentazioni teatrali, musicali e convegni  organizzati da varie associazioni.

L’Istituto Alberghiero di Velletri ospita, al 1 e 2 piano dell’edificio dove trovano spazio le aule e gli uffici della Scuola, un Laboratorio multimediale e e uno linguistico, dotato di LIM collegata ad un computer portatile, di 22 postazioni con altrettanti computer in rete e con accesso ad internet, due stampanti e uno scanner.

Un secondo Laboratorio di Informatica con una LIM collegata ad un computer portatile, 20 postazioni con altrettanti computer in rete e con accesso ad internet, una stampante e uno scanner.

Un  terzo Laboratorio di Informatica con una LIM collegata ad un computer portatile, 20 postazioni con altrettanti computer in rete e con accesso ad internet, ed una stampante.

L’Istituto Alberghiero è dotato di tre laboratori riservati alle esercitazioni pratiche di Cucina.

Il laboratorio delle classi seconde di circa 60 mq, è fornito di attrezzatura per poter preparare fino a 100 coperti, vi è anche annesso un laboratorio di plonge per la pulizia di pentole e stoviglie.

Il laboratorio delle classi prime di circa 40 mq, è fornito di attrezzatura per la preparazione fino a un massimo di 50 coperti.

Il laboratorio delle classi terze, grande più di 100 mq, dotato di attrezzature tali di supportare un servizio di 150 coperti. Anche qui vi è annesso un laboratorio di plonge adibito alla pulizia delle stoviglie. Questo laboratorio è l’eccellenza dell’Istituto Alberghiero, per quanto riguarda la disposizione delle aree di servizio suddivise in settori (carni, verdure, lavorazione del pesce e preparazione di piatti freddi) vi è altresì un reparto adibito esclusivamente alla preparazione di prodotti di pasticceria.

Negli stessi laboratori si esercitano, secondo il proprio orario, anche le classi quarte e quinte

Al piano laboratori si trova anche un locale adibito a magazzino fornito di celle frigorifere per lo stoccaggio delle merci, il tutto nel rispetto della vigente normativa.

L’IPSSAR di Velletri conta ben 3 Laboratori riservati alle esercitazioni pratiche di Sala e Vendita riservati rispettivamente agli alunni delle Classi Prime, Seconde e Terze.

Il Laboratorio delle Classi PRIME può ospitare fino a 80 persone sedute e circa 120 a buffet; offre un’ampia scelta di servizi: dalle piccole colazioni al coffee break, agli aperitivi, alla preparazione di piatti alla lampada, al pranzo e ai piccoli rinfreschi. Il Laboratorio è dotato di un American Bar dove viene preparato ogni tipo di bevanda, dai cocktails internazionali ai soft drinks. Nell’office bar è ubicata una vasta attrezzatura: macchina del caffè, frullatore, frigo, macchina del ghiaccio.

Il Laboratorio riservato alle Classi SECONDE può ospitare fino a 50 persone sedute e circa 80 a buffet; offre un’ampia scelta di servizi: dalle piccole colazioni al coffee break, agli aperitivi, alla preparazione di piatti alla lampada, al pranzo e ai piccoli rinfreschi. Il Laboratorio è dotato di un bar a vista con tutte le attrezzature necessarie ad offrire qualsiasi servizio.

Il Laboratorio delle Classi TERZE può ospitare fino a 100 persone sedute e circa 150 a buffet; offre un’ampia scelta di servizi: dalle piccole colazioni (usufruendo del bar attiguo alla sala) agli apertivi, alla preparazione di piatti alla lampada (antipasti e/o dessert), al pranzo, a rinfreschi.

Laboratorio Bar

Aperto dalle 8,00 alle 15,00, la struttura, accogliente e raffinata, ha una capienza di circa 40 posti a sedere ed ha un’ampia scelta di caffetteria, aperitivi, pasticceria e piccoli snack.

Chiunque entra per la prima volta nell’Istituto Alberghiero di Velletri crede di essere capitato in un albergo... Infatti, il Front Office del Laboratorio di Ricevimento della Scuola è dotato di un desk di accoglienza di grande effetto, con un elegante bancone, un casellario chiavi, un punto IAT e un collegamento telefonico diretto che consente la prenotazione a tutti i servizi che l’Istituto è in grado di offrire: Bar, Ristorante, Catering, Meeting ed Eventi.

Il Back Office, invece, di circa 35 mq, è dotato di 8 postazioni PC con programmi di gestione alberghiera, tre stampanti ed uno scanner, ampi tavoli da lavoro dove i ragazzi svolgo simulazioni di registrazione e accoglienza alberghiera. Con l’ausilio di un proiettore e relativo schermo, vengono visualizzati filmati di interni di grandi alberghi di tutto il mondo aventi caratteristiche molto particolari.

Aperto dalle 8,00 alle 15,00, la struttura, accogliente e raffinata, ha una capienza di circa 40 posti a sedere ed ha un’ampia scelta di caffetteria, aperitivi, pasticceria e piccoli snack.

La palestra dell’IPSSAR “Ugo Tognazzi”, con un’altezza di 7 metri ed una superficie calpestabile di circa 600 mq, è capace di ospitare campi regolamentari per il gioco della pallavolo e della pallacanestro.
Lungo un lato, interamente a vetrate per dare massima luminosità a tutto l’impianto sportivo, sono presenti gradinate in grado di accogliere comodamente seduti fino a 350 spettatori. La struttura dispone inoltre di 2 spogliatoi con docce e servizi igienici riservato agli atleti, uno spogliatoio per gli arbitri e un locale riservato al personale docente.

La palestra è dotata di:

• 2 canestri a sbalzo da mt. 2.20, regolamentari, su sostegno fisso a terra
• 1 tabellone elettronico per segnalazione punteggi
• 1 rete pallavolo regolamentare con relativi sostegni fissabili al suolo
• 2 impianti di pallavolo mobili
• 2 strutture mobili per minibasket
• 1 palco di salita con 3 pertiche ed una fune
• 4 tavoli da tennistavolo ripiegabili
• 4 tappeti per volteggi al suolo
• 8 ostacoli
• 1 trespolo per arbitro

Nell’ampio spazio all’esterno dell’edificio-palestra è delimitato tra l’altro un campo di calcio a 5 con porte e dimensioni regolamentari.